以新加坡为起点，通过食品创新保障后人粮食供应

气候变化、供应链中断、食品价格上涨，加之全球人口和食物需求激增，种种迹象表明，全球饥荒问题正在步步逼近。我们不禁要问： 未来数十年，我们要如何确保全球人口有充足的粮食供应？  

在新加坡，各企业正在努力应对这一艰巨挑战，纷纷推出创新方案，保障全球日益增长的饥饿人口和子孙后代的粮食供应。 

Jiva 的农业科技平台拥有数百万农民用户，通过预测收割条件降低粮食减产风险。AquaEasy (博世旗下公司) 使用软件和水况监测系统帮助虾农将产量提高30%。 与此同时，Cremer 和布勒正在开发营养丰富且可持续的植物性蛋白质，力求降低人们对肉类食品的依赖。  

Jiva首席执行官Ramanarayanan (Ram) Mahadevan、AquaEasy联合创始人兼产品部主管Somesh Kumar、Cremer集团首席执行官Ullrich Wegner博士以及布勒首席技术官Ian Roberts博士共同探讨了如何全面解决食物供应问题。 

谈到改善世界，贵公司制定了哪些伟大梦想?

Ramanarayanan Mahadevan (Ram): Jiva致力于为全球5亿小农提供帮助，他们生产的粮食约占全球粮食总量的70%，但他们获得的收入往往并不足以维持生计。很多人放弃务农，转而从事其他工作，使得农业生产面临危机。我们的梦想是打破这一恶性循环，重新激发人们对小农生产的热情。 我们希望能尽自己的一份力，利用数字生态系统帮助农民实现可持续生计，激发新一代农民和乡村创业者的热情，从而缓解贫困、加强粮食安全。  

Somesh Kumar: 海洋一直是海产品的主要来源，但由于数十年的过度捕捞和气候变化，现阶段已经无法采用传统方式从事水产养殖。AquaEasy希望改变水产养殖业，保障全球人口的粮食供应，同时保护我们的地球。我们的AIoT解决方案可帮助虾农提高产量、利润和可持续性。 

Ullrich Wegner博士: 随着全球人口日益增长，生产美味、实惠、环保的植物性食物对于保障全球人口的粮食供应具有重要意义。我们认为，营养丰富且可持续的植物性食物可替代肉类食品，有助于缓解全球饥荒问题并保护我们的自然环境。 

Ian Roberts博士: 我们致力于为全人类提供充足的主食，同时牢牢守住地球生态红线。到2050年，全球人口将达到100亿，我们希望能为养活这些人口发挥重要作用，同时帮助缓解气候变化、修复自然环境和生物多样性，并实现财富分配平等。

贵公司如何运用食品创新应对全球问题与挑战？ 

Ram: Jiva推出了个性化农业咨询服务Agronomy Nudge Brain，可根据农民的地理位置、作物类型、种植时间和最新的天气数据为农民提供切实而具体的行动建议，而且这些建议会直接发送到他们的手机上。Jiva可以准确确定何时应该喷洒农药，能够根据农民的地理位置补充相应的肥料来确保均衡施肥，甚至能够预测收割日期，最终帮助农民制定更为明智的策略，确保丰收。 

Somesh: 养虾风险很高，22%的虾会因疾病死亡。因此，保持良好的水质至关重要，但是物理、化学和生物参数之间的相互作用十分复杂，确保水质良好十分困难。 AquaEasy采用先进的传感器，搭配我们的AIoT软件，能够持续监测关键的水质参数，并根据虾的进食量调整投喂量。我们的技术不仅将饲料转化率提高了30%，还加快了虾的生长速度。在实际应用中，我们的系统多次发挥了重要作用。在充气系统出现故障导致含氧量骤降时，在硝化作用不佳导致氨含量过高时，甚至在虾的行为出现异常时，我们的系统都会向虾农发出警报，帮助虾农成功降低减产风险。 

Ullrich: 我们利用自身在饲料和食物生产方面的专业知识，开发出创新、环保的植物基食物，助力改善全球粮食生态系统。 我们最近在新加坡淡马锡旗下的亚洲可持续食品平台 (Asia Sustainable Foods Platform) 携手成立了一家合资公司Cremer Sustainable Foods，该公司将为需要高湿挤压技术的亚洲合作伙伴提供外包生产服务，帮助他们生产类似肉类的组织化蛋白产品。简而言之，我们将在新加坡为亚洲市场生产创新的蛋白质替代品。  

Ian: 随着气候不断变化，资源逐渐枯竭，全球人口日益增长（预计到2050年，全球人口将达到100亿），我们需要重新审视我们的粮食供应体系。要应对这些全球性挑战，需要采用新的商业模式和创新型解决方案。布勒将与合作伙伴建立强有力的合作关系，共同缓解气候变化。在新加坡，我们与奇华顿合作开设了蛋白质创新中心 (Protein Innovation Centre)，研发符合亚洲人口味的端到端创新型植物基食品，以期在未来建立一个更具协作性和可持续性的粮食供应体系。

新加坡如何助力贵公司加速实现改善世界的梦想？

Ram: 作为东南亚的经济和技术中心，新加坡拥有无与伦比的商业服务和远见卓识的投资者，这些因素促进了我们在该地区的发展。换作其他任何国家或地区，我们都不可能这么快地开展业务。另外，以新加坡为总部的其他企业，例如Grab、冬海集团等等，无论是在东南亚市场还是在全球市场都获得了成功，这也让我们备受鼓舞。

Ian: 新加坡是一个有着雄心壮志、并且科技发达的国家，他们制定了净零排放政策，坚定地致力于缓解气候变化，并启动了30×30计划，以期改造国内的粮食供应体系。这与我们养活全世界的愿景不谋而合。

Somesh: 新加坡有着良好的营商环境，同时也是博世东南亚创新和初创企业孵化平台GROW的所在地，该平台由博世东南亚与新加坡经济发展局 EDB的创投部门EDB New Ventures合作创立。AquaEasy是该平台创立后成立的第一家企业。在博世和EDB的大力支持下，我们首先踏足印尼和越南市场，发现并招募了一大批优秀人才，获得了战略性的发展建议。

和我们谈谈新加坡带给您的启发！

Ian: 新加坡坚持与全球领先的企业和组织合作，如今已成为全世界粮食供应体系改革的风向标，将助推全世界实现净零排放目标。

Ram: 从当初的小渔村到如今的经济强国，新加坡秉承敢于尝试、勇于创新、挑战未知的传统完成了华丽转身，完美诠释了果敢坚韧的精神。对于Jiva而言，这时刻提醒着我们，没有什么困难是不可战胜的。

Ullrich: 新加坡堪称创新和发展的典范，她始终致力于创造更加美好的明天，从未止步。我认为新加坡不仅在替代食物解决方案领域占据领先地位，在其他很多创新和商业领域也都遥遥领先。