2018年に公開された大ヒット・ハリウッド映画『クレイジー・リッチ！』をご存じですか？動画配信サービスでも視聴できるので、私は週末に改めて鑑賞しました。ストーリーはもちろんですが、この映画の魅力はなんといっても、海峡華人（Straits Chinese）、プラナカンの文化が表現されたゴージャスなセットデザイン。

2022/03/14

ダウンロード

歴史と伝統を感じさせるヤン家のお屋敷や、プラナカンの伝統衣装を身にまとった文字通り『クレイジー・リッチ！』なセレブリティたちのファッションに好奇心を刺激された私は、早速、おいしい料理とユニークな体験でシンガポーリアンたちの間でも人気のエリア、ジョー・チャット／カトン地区のウォーキングツアーを予約。プラナカンの建築群をチェックし、そのユニークな文化についてもっと学んでみることにしました。

プラナカンの文化は、しばしば中国、マレー、西洋の文化の融合と表現されます。戦前の建築物はその象徴ともいえるもの。華麗なファサード、手の込んだモチーフ、芸術的に装飾されたセラミックタイルで飾られたカラフルな2階建てのショップハウスやテラスハウスが軒を連ねています。

まずはプラナカン文化の貴重な財宝や物語を収めた豪華絢爛なプライベート・ミュージアム「ザ・インタン」を訪問。ニョニャと呼ばれるプラナカンの女性たちは、プラナカン・ファッションの特徴である刺繍やビーズ細工の習得に励んでいたそう。それにちなんで、このエリアでは、伝統的な技法によるビーズや簡単な刺繍を体験できるワークショップが開催されています。

プラナカンとは、15世紀にマレー諸島の原住民と結婚した中国人やインド人の移民の子孫のこと。シンガポールでは、彼らの遺産はジョー・チャット／カトン地区で最も多く見ることができます。

ニョニャ・ケバヤは、プラナカンの女性の伝統的な衣装のひとつで、金やダイヤモンドのブローチで留めたボイル地のブラウスです。ケバヤには、バラ、牡丹、蘭、ヒナギク、蝶、蜂、魚、鶏などのスラムと呼ばれる刺繍モチーフが施され、その美しさは現在も女性たちを魅了し続けています。また、地元デザイナーたちのインスピレーションの源にもなっていて、地元企業のOnlewoでは、磁器の食器やシルクのスカーフ、さまざまな家庭用品にプラナカンにヒントを得たパターンを見ることができます。地元のジュエリーデザイナーEDEN + ELIEは、フラワースラムとビーズ細工にインスパイアされた作品をいくつか発表しています。

マレー、インドネシア、タイの影響を強く受けた、レンパ（スパイスペースト）やココナッツミルクを使った料理も、私が愛するプラナカン文化の一面です。たとえば、カトン地区に住むプラナカンに特有の有名な「カトン・ラクサ」。ココナッツミルクと干しエビで味つけされた、夕焼けのような色のスパイシーなスープに、ザルガイ、エビ、魚のすり身がトッピングされた絶品です。

著者Edbie（エドビー）について

Edbie（エドビー）は、シンガポールのBRIDGE特派員です。シンガポールの隠れた一面を発見したり、新しい景色や流行、文化を発見したりするのが大好きです。シンガポールについて知りたいことがあればこちらのフォームからご意見をお寄せください。

博物館を見学した後は、午後の暑い日差しを避けて、伝統的な料理をモダンで西洋風にアレンジしたプラナカンレストラン、Baba Chew'sに入りました。伝統的なプラナカン・レンダン（ココナッツミルクとスパイスで煮込んだ肉料理）をアレンジしたチキンレンダン・ラザニアと、食後には伝統的なクエ・ダダー（ココナッツクレープ）を現代風にアレンジしたクエ・ドリアンを注文。昼下がりのランチと甘いデザートをいただきました。

プラナカンはニョニャ・クエ（甘いお菓子）でも有名。伝統的に炭火で焼いたり蒸したりするお菓子が多いようです。Kim Choo Kueh Changでは、クエの材料が主にもち米、ココナッツ、グラマラッカ（パームシュガー）だということ、また一般的にはパンダンが香りづけや具材として加えられていることを知りました。本場のニョニャ米団子とクエを試食し、バタフライピーの花で色づけされたクエ・サラット（ココナッツ・パンダン・カスタードもち）も堪能しました。

プラナカン文化の温かさに触れ、両手いっぱいのクエをお土産に帰路についた私。今度は家族や友人と一緒に来て、刺繍のワークショップに申し込んでみようと思います。読者の皆さんも、機会があったらぜひ訪れてみてください。プラナカンにちなんだ商品をお持ちの方、またはプラナカンの料理を食べたことがある方がいらっしゃったら、メッセージをくださいね。

主力産業一覧

「未来の航空宇宙都市」と呼ばれるシンガポールは、130社を超える航空宇宙業界の企業を擁し、アジア最大級で最も多様なエコシステムを誇ります。一流企業や宇宙産業スタートアップ企業をはじめとして成長を続ける企業が拠点を置いています。

詳細を見る

シンガポールは、アジア市場への玄関口であり、世界トップクラスの消費者向け企業の多くが、環太平洋の拠点としてシンガポールを活用しています。

詳細を見る

シンガポールは、東西のクリエイティブカルチャーが交差する場所であり、拡大を続けるこの地域の消費者基盤へ向けて開かれた扉でもあります。世界的ブランドが、地域統括会社を構えており、トップクラスのクリエイティブな企業がシンガポールを拠点としています。

詳細を見る

今日、主要なガジェットにはシンガポール製の部品が使用されています。エレクトロニクス産業の一流企業は、シンガポールで未来を設計しています。

詳細を見る

精製、オレフィン製造、化学製品製造、ビジネスと革新力が強力に融合するシンガポールは、世界最先端のエネルギーと化学産業のハブに数えられています。100社を超えるグローバル化学企業が主要な事業を当地に構えています。

詳細を見る

アジアのデジタルの中心都市として、シンガポールは情報通信技術 (ICT) 企業が選ぶ拠点となっています。世界クラスのインフラ、人材、活気のあるパートナーのエコシステムを提供しています。一流企業と連携して、最先端の技術とソリューションを開発し、シンガポールのビジョンであるスマートネーションと地域および世界の市場を支えています。

詳細を見る

アジアの流通のハブとして、当地域内外への世界クラスのコネクティビティを提供します。安全で効率的なロジスティクスと、サプライチェーン管理ハブとしての妥当性を以て、シンガポールは地域の境界を超えた取引と消費に貢献しています。

詳細を見る

シンガポールは、医療技術企業がこの地域で成長するための戦略的な拠点です。今日、多くの多国籍医療技術企業がシンガポールを拠点として、地域本社機能や製造、研究開発を行なっています。

詳細を見る

資源豊かなアジアの中心に位置するシンガポールは、農産物、金属、鉱物のグローバルハブです。我が国のビジネス環境は、強力な金融、サプライチェーン管理、技術力を以て、世界をリードする企業を引き付けています。

詳細を見る

シンガポールは、アジアでも主要な石油・ガス (O&G) 装置とサービスのハブであり、3,000社を超える海洋・オフショアエンジニアリング (M&OE) の会社があります。世界クラスの機能と優れたコネクティビティは、アジアの強力な成長の可能性に着目する多くの企業をシンガポールに誘引しています。

詳細を見る

シンガポールが有する優れた人材、強い生産能力、研究開発のエコシステムは、製薬やバイオテクノロジー企業を誘引しています。企業はシンガポールから世界中の人々に薬を提供し、アジア市場の成長を担っています。

詳細を見る

シンガポールの洗練された精密工学（PE）の能力と先進の製造技術で主要分野である高度な製造な地域ハブとしての強みを反映しています。

詳細を見る

シンガポールは、プロフェッショナル・サービス企業に最適なハブであり、国際的な労働力と信頼できる規制と枠組みを提供します。

詳細を見る

アジアは世界的な都市化のメガトレンドの中心であり、人口集中や公害、環境悪化などの都市問題の軽減を目指して、各国政府はスマートで持続可能なソリューションの開発を推進しています。大企業のいくつかはシンガポールを拠点として、アジアのために持続可能なソリューションを商業化すべく、革新、試行、連携を進めています。

詳細を見る